Warmes und kaltes Bufett
Reichhaltige und vorzügliche Auswahl
Hier folgen Zusammenstellungen für Buffet-Liebhaber…
Komplettarangement (inkl. aller Getränke)
Unter den unten aufgeführten Angeboten können Sie eine Auswahl treffen.
Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt bei uns und jetzt schon einen guten Appetit!
Vorspeisen - Bitte wählen Sie eine (1) Vorspeise
- Hochzeitssüppchen mit Markklöschen und Eierstich
- Tomatensuppe (aus erntefrischen Tomaten)
- Kalte Gurkensuppe
- Kartoffelsüppchen mit Rächerlachs
- Schwarzwurzelsüppchen mit Schnippelschinken
- Gulaschsuppe
- Hühnersuppe mit Nudeln und Gemüse
- Wildsuppe
- Krabbensuppe
- Orangenfilets in Bittergelee
- Hirschfleischpastete
- Riesling Schweinefleisch Pastete auf Feldsalat
- Mediterraner Vorspeisenteller
- Andere …
Salate: Buntes Salatbufett mit Salaten der Saison und Dressings
Feine Braten - Bitte wählen Sie bis zu drei (3) Fleischsorten
- Herzhafter Krustenbraten
- Gut gewürzter Spießbraten
- Saftiger Schweinebraten a la´Creme
- Wacholderbraten in feiner Sauce
- Sauerbraten mit Backobst
- Bunter Braten vom Schwein mit einer Kräuterkruste
- Kasseler-Lachs, zart gegart
- Pikant gefüllter Schweinebauch
- Ländlicher Schweineschulterbraten mit Bachpflaumen
- Feiner Hackbraten mit mediterraner Füllung
- Saftiger Putenmandelbraten
- Marinierte Hähnchenkeulen
- Saftiger, gepökelter Backschinken
- Putenschnitzel
- Schweineschnitzel (Jäger-, Zigeuner-. oder Wiener Art)
- Putensahnegeschnetzeltes in Curryrahm mit Früchten
- Schnitzeltöpfchen in Kräuter-Pfeffersahne mit frischen Pilzen
- Geschnetzeltes „Gyros Art"
- Hähnchengeschnetzeltes mit Mango-Chutney
- Hühnerfrikassee
- Gebackene Hähnchenbrustfilets
- Feiner Winzerbraten vom Rind
- Kasseler mit Cognac-Pflaumen, Käse und Walnüssen
- Zartes, saftiges Schweinefilet
- Mediterran gefülltes Schweinelendchen
- Pikanter Rinder-Senfbraten
- Kalbsbrust, gefüllt mit Mett und Kräutern
- Gefüllte Maispoulardenbrust
- Ganzes Spanferkel
- Züricher Kalbsgeschnetzeltes
- Wildschweinkeule mit Pilzen
- Hirschrücken mit Orangen und Ananas
- Ungarisches Rehragout
- Gedünstete Lachsforelle mit Kräutern im Silbermantel
- Frisch geräucherte Forellen
- Andere …
Gemüse - Bitte wählen Sie bis zu drei (3) Gemüsesorten
- Altdeutscher Apfelrotkohl
- Sauerkraut
- Champagnerkraut
- Rosenkohl
- Broccoli
- Romanesco
- Blumenkohl
- Fingermöhrchen
- Kaisergemüse
- Erbsen-Möhrengemüse
- Blattspinat mit feinem Knoblauchhauch
- Kohlrabi in Kräutersahne
- Leipziger Allerlei
- Blattspinat mit Pistazien und Walnüssen
- Butterchampignons
- Pfifferlinge (saisonbedingt)
- Champignons mit Speck und Zwiebeln
- Andere …
Beilagen - Bitte wählen Sie bis zu drei (3) Beilagen
- Kümmelkartoffeln
- Petersilienkartoffeln
- Rosmarinkartoffeln
- Kartoffelgratin
- Kroketten
- Butterreis / Curryreis
- Wildkräuterreis
- Nudelvariationen
- Spätzle
- Kartoffelklöse
- Kartoffel-Lauchpüree
- Semmelknödel
- Gekräuterter Kartoffelgratin
- Bechamelkartoffelauflauf
- Andere …
Verschiedene Brotsorten, Brötchen, Butter …
Desserts - Bitte wählen Sie bis zu zwei (2) Desserts
- Tiramisou
- Frischer Obstsalat
- Rote Grütze mit Vanillesauce
- Grüne Grütze mit Vanillesauce
- Eisstäbchen
- Mousse au chocolat
- Eiscreme
- Bayrisch Creme
- Andere …
Käse - Gemischte Käseplatte
Torte zu späterer Stunde - „Hochzeitstorte"
Getränke
Bier, Cola, Fanta, Sprite, Wasser, Säfte, Kaffee, Tee
Weine - Weißweine trocken, halbtrocken, mild
- Rose halbtrocken
- Rotwein trocken
- Dornfelder feinherb
- Koberner Uhlen, trocken
- Gutsriesling trocken
- Sekt „Hausmarke"