Warmes und kaltes Bufett

Reichhaltige und vorzügliche Auswahl

Hier folgen Zusammenstellungen für Buffet-Liebhaber…

Komplettarangement (inkl. aller Getränke)

Unter den unten aufgeführten Angeboten können Sie eine Auswahl treffen.


Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt bei uns und jetzt schon einen guten Appetit!

Vorspeisen - Bitte wählen Sie eine (1) Vorspeise

  • Hochzeitssüppchen mit Markklöschen und Eierstich
  • Tomatensuppe (aus erntefrischen Tomaten)
  • Kalte Gurkensuppe
  • Kartoffelsüppchen mit Rächerlachs
  • Schwarzwurzelsüppchen mit Schnippelschinken
  • Gulaschsuppe
  • Hühnersuppe mit Nudeln und Gemüse
  • Wildsuppe
  • Krabbensuppe
  • Orangenfilets in Bittergelee
  • Hirschfleischpastete
  • Riesling Schweinefleisch Pastete auf Feldsalat
  • Mediterraner Vorspeisenteller
  • Andere …

Salate: Buntes Salatbufett mit Salaten der Saison und Dressings

Feine Braten - Bitte wählen Sie bis zu drei (3) Fleischsorten

  • Herzhafter Krustenbraten
  • Gut gewürzter Spießbraten
  • Saftiger Schweinebraten a la´Creme
  • Wacholderbraten in feiner Sauce
  • Sauerbraten mit Backobst
  • Bunter Braten vom Schwein mit einer Kräuterkruste
  • Kasseler-Lachs, zart gegart
  • Pikant gefüllter Schweinebauch
  • Ländlicher Schweineschulterbraten mit Bachpflaumen
  • Feiner Hackbraten mit mediterraner Füllung
  • Saftiger Putenmandelbraten
  • Marinierte Hähnchenkeulen
  • Saftiger, gepökelter Backschinken
  • Putenschnitzel
  • Schweineschnitzel (Jäger-, Zigeuner-. oder Wiener Art)
  • Putensahnegeschnetzeltes in Curryrahm mit Früchten
  • Schnitzeltöpfchen in Kräuter-Pfeffersahne mit frischen Pilzen
  • Geschnetzeltes „Gyros Art"
  • Hähnchengeschnetzeltes mit Mango-Chutney
  • Hühnerfrikassee
  • Gebackene Hähnchenbrustfilets
  • Feiner Winzerbraten vom Rind
  • Kasseler mit Cognac-Pflaumen, Käse und Walnüssen
  • Zartes, saftiges Schweinefilet
  • Mediterran gefülltes Schweinelendchen
  • Pikanter Rinder-Senfbraten
  • Kalbsbrust, gefüllt mit Mett und Kräutern
  • Gefüllte Maispoulardenbrust
  • Ganzes Spanferkel
  • Züricher Kalbsgeschnetzeltes
  • Wildschweinkeule mit Pilzen
  • Hirschrücken mit Orangen und Ananas
  • Ungarisches Rehragout
  • Gedünstete Lachsforelle mit Kräutern im Silbermantel
  • Frisch geräucherte Forellen
  • Andere …

Gemüse - Bitte wählen Sie bis zu drei (3) Gemüsesorten

  • Altdeutscher Apfelrotkohl
  • Sauerkraut
  • Champagnerkraut
  • Rosenkohl
  • Broccoli
  • Romanesco
  • Blumenkohl
  • Fingermöhrchen
  • Kaisergemüse
  • Erbsen-Möhrengemüse
  • Blattspinat mit feinem Knoblauchhauch
  • Kohlrabi in Kräutersahne
  • Leipziger Allerlei
  • Blattspinat mit Pistazien und Walnüssen
  • Butterchampignons
  • Pfifferlinge (saisonbedingt)
  • Champignons mit Speck und Zwiebeln
  • Andere …

Beilagen - Bitte wählen Sie bis zu drei (3) Beilagen

  • Kümmelkartoffeln
  • Petersilienkartoffeln
  • Rosmarinkartoffeln
  • Kartoffelgratin
  • Kroketten
  • Butterreis / Curryreis
  • Wildkräuterreis
  • Nudelvariationen
  • Spätzle
  • Kartoffelklöse
  • Kartoffel-Lauchpüree
  • Semmelknödel
  • Gekräuterter Kartoffelgratin
  • Bechamelkartoffelauflauf
  • Andere …

Verschiedene Brotsorten, Brötchen, Butter …

Desserts - Bitte wählen Sie bis zu zwei (2) Desserts

  • Tiramisou
  • Frischer Obstsalat
  • Rote Grütze mit Vanillesauce
  • Grüne Grütze mit Vanillesauce
  • Eisstäbchen
  • Mousse au chocolat
  • Eiscreme
  • Bayrisch Creme
  • Andere …

Käse - Gemischte Käseplatte

Torte zu späterer Stunde - „Hochzeitstorte"

Getränke

Bier, Cola, Fanta, Sprite, Wasser, Säfte, Kaffee, Tee

Weine - Weißweine trocken, halbtrocken, mild

  • Rose halbtrocken
  • Rotwein trocken
  • Dornfelder feinherb
  • Koberner Uhlen, trocken
  • Gutsriesling trocken
  • Sekt „Hausmarke"